Ingredientes
```- 4 kg de frango (peito ou sassami)
- aproximadamente 530 g de cebola — cerca de 2 cebolas grandes e 2/3
- aproximadamente 3 cabeças de alho — cerca de 27 a 32 dentes
- 2 e 2/3 cubos de caldo de legumes ou 2 e 2/3 colheres de chá de caldo em pó
- 8 colheres de sopa de shoyu — cerca de 120 ml
- 2 e 2/3 colheres de sopa de páprica
- 2 e 2/3 colheres de sopa de mostarda
- 1 e 1/3 colher de sopa rasa de pimenta-do-reino
- sal a gosto, se necessário
Modo de preparo
```- Tempere o frango com a cebola, o alho, o caldo de legumes, o shoyu, a páprica, a pimenta-do-reino, a mostarda e o tempero de sua preferência.
- Misture muito bem e deixe o frango marinando por aproximadamente 24 horas na geladeira.
- Cozinhe o frango na airfryer por cerca de 30 minutos, dividindo-o em porções para não sobrecarregar o cesto. A carne deve ficar completamente cozida.
- Deixe descansar por alguns minutos e depois triture ou desfie.
- Espalhe o frango desfiado em uma forma grande, formando uma camada relativamente uniforme.
- Leve ao freezer por 1 hora.
- Retire e solte o frango com uma colher, quebrando os pedaços que começaram a congelar.
- Volte ao freezer e repita esse processo a cada hora. Normalmente, após a terceira ou quarta vez, o frango já estará congelado e soltinho.
- Transfira para potes ou sacos próprios para congelamento e mantenha no freezer.
Fonte: https://www.instagram.com/reel/DaRCgqdhaKS/
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