🧾 Ingredientes
Base
- 120 a 150g de biscoito speculoos (quebrado grosseiramente)
Fruta cozida (maçã caramelizada)
- 1 maçã grande (ou 2 pequenas)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 pitada de canela
- 1 colher (sopa) de água
Creme
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 1/2 colher (chá) de baunilha
Finalização
- 3 a 4 colheres (sopa) de doce de leite (ou caramelo)
👩🍳 Modo de preparo
1. 🍎 Fruta
- Corte a maçã em cubos.
- Leve à panela com manteiga, açúcar, canela e água.
- Cozinhe por 5–8 minutos, até ficar macia e levemente caramelizada.
- Deixe esfriar.
2. 🍦 Creme
- Misture tudo até ficar levemente aerado (pode bater com fouet).
3. 🍪 Biscoito
- Quebre os speculoos com a mão.
- Separe um pouco mais fino (tipo farofa) pra finalização.
🧱 Montagem (em 2 taças médias ou 4 pequenas)
Faça nessa ordem:
- Biscoito (base)
- Creme
- Maçã
- Doce de leite
👉 Repete as camadas
Finaliza com:
- farelo de biscoito
- um fio de doce de leite
⏱️ Descanso (importante)
- Deixe na geladeira por 30 min a 1h
Isso faz o biscoito:
- ficar levemente macio (tipo pavê)
- sem perder a textura
🔥 Ajustes inteligentes (vale muito a pena)
- Quer mais sustância → use o creme encorpado
- Quer mais leve → vá de chantilly
- Quer mais doce → aumenta o doce de leite
- Quer contraste → adiciona uma pitada de sal no caramelo