Macarrão-ninho com frango e erva-doce

Fonte: José Simão

Ingredientes:

• 1/2 kg de macarrão ninho
• 300g de filé de frango
• 50g de queijo ralado parmesão
• 1 pitada de erva-doce
• 3 dentes de alho cortado em tiras
• Sal a gosto

Molho:

• Fatiar o filé de franqo em pequenos pedaços
• Misturar o frango com o sal e o alho
• Frite-os

Modo de preparo:

• Coloque 1 panela grande e ferva aprox. 1 litro de água
• Acrescente sal
• Coloque os macarrões-ninho no fundo da panela por 3 minutos
• Tire os ninhos com uma escumadeira e coloque ele em um refratário
• Regue com o frango e o óleo, distribuindo queijo ralado por sima
• Coloque o refratário no forno baixo pré-aquecido para gratinar por 10 minutos
• Pode acompanhar com agrião e vinho branco

Bom apetite!