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Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 5 dentes de alho bem amassados
- 1 cebola grande ralada ou bem picada
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda (Dijon ou comum)
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de cominho (opcional, mas fica excelente)
- 1 colher (chá) de alecrim (fresco ou seco)
- 1 colher (chá) de tomilho
- Suco de 1 limão OU 2 colheres (sopa) de vinagre (maçã ou vinho)
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo (equilibra acidez)
- Sal a gosto (pode ser moderado, já tem shoyu)
Modo de preparo
- Misture tudo até virar uma pasta líquida bem aromática.
- Passe bem nos bifes (massageando mesmo).
- Coloque em um recipiente fechado ou saco tipo zip.
- Deixe na geladeira por cerca de 20h.
- Se puder, vire a carne na metade do tempo pra marinar melhor.