Ingredientes:
- Farinha integral – 1 xícara
- Sal – ½ colher de chá
- Água – ½ xícara (dividida: ¼ no início + ¼ depois)
- Óleo (opcional) – 1 colher de sopa (azeite ou outro)
Modo de preparo
1 Mistura Inicial
Misture a farinha integral com o sal.
Adicione ¼ de xícara de água e misture até formar uma farofa grossa.
2 Incorporar Óleo
Adicione 1 colher de sopa de óleo.
Gradualmente, acrescente o restante da água, amassando com as pontas dos dedos.
3 Modelagem da Massa
Se estiver grudenta, não adicione mais farinha para evitar que o pão fique pesado.
Amasse com ritmo: dobre, aperte e estique.
Modele em uma "cobrinha" e corte em 10 pedaços.
4 Abrir os Pães
Faça pequenas bolinhas.
Em uma superfície enfarinhada, abra com um rolo (ou garrafa de vinho cheia).
Deixe os chapatis finos e uniformes.
5 Cozimento
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto.
Cozinhe cada chapati 20 a 30 segundos até formar bolhas.
Vire e finalize o cozimento.
Se inflar, está pronto!
Não fure o pão para manter a leveza.
6 Armazenamento
Deixe esfriar se não for consumir imediatamente.
Guarde em um saquinho bem fechado.
Duração: até 3 dias.
Dicas:
Textura: A massa deve ser leve e não grudenta.
Cozimento: Ajuste o tempo conforme a textura desejada.
Praticidade: Perfeito para lanches rápidos ou acompanhamento de refeições.
Agora é só aproveitar seus chapatis quentinhos!