Massa Recheada ao Molho de Creme de Leite Fresco e Castanha do Brasil

Ingredientes:

• 300g de massa para ravioli ou outra massa recheada de sua preferência (pode ser recheada com ossobuco)
• 1 xícara de castanhas do Brasil (também conhecidas como castanhas-do-pará)
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Instruções:

1. Cozinhe a massa recheada em água fervente com sal. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as castanhas do Brasil e deixe dourar por alguns minutos.
3. Transfira as castanhas para um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione o creme de leite fresco e bata até obter um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a consistência.
4. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
5. Misture a massa cozida ao molho de castanha do Brasil e mexa delicadamente para envolver a massa no molho.
6. Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.